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Laban bi khyar / Yaourt au concombre
Le laban bi khyar [لبن بالخيار] ou khyar b’laban [خيار باللبن], soit yaourt au concombre ou concombre au yaourt, est LA salade de l’été en Syrie. C’est une entrée très rafraîchissante, que l’on sert...
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Salata / Salade « classique » syrienne
Cette salade n’a pas vraiment de nom, on l’appelle juste « salata » en Syrie. Très populaire, elle accompagne au quotidien le plat principal, histoire d’avoir quelque chose de rafraîchissant à côté (on...
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